Tanulmány a paradicsomról
A nyár egyik igazi sztárja a paradicsom – és nemcsak azért, mert isteni a friss salátákban vagy a klasszikus paradicsomos-mozzarellás fogásokban. Ez a lédús zöldség-gyümölcs (igen, hivatalosan gyümölcs, de gyakran zöldségként fogyasztjuk) valóságos vitaminbomba, ami segít hidratáltan és egészségesen átvészelni a kánikulát.
A paradicsom több mint egy könnyű nyári falat: gazdag rostokban, C- és A-vitaminban, káliumban, és nem utolsósorban likopinban. Ez utóbbi egy erőteljes antioxidáns, ami segít semlegesíteni a szervezetben megjelenő szabad gyököket – ezek olyan molekulák, amelyek hozzájárulhatnak a sejtkárosodáshoz és az öregedéshez.
Ráadásul ez a zöldség-gyümölcs tele van vízzel, így üdítő szövetséges, amikor a hőmérséklet emelkedik. De ez még nem minden: a paradicsom nagyon könnyű étel, mindössze 20 kcal/100 g tartalmaz. Bánat nélkül fogyaszthatod!
Tudományosan igazolt előnyök
A Barcelonai Egyetem kutatása több mint 8000 magas vérnyomásos páciens adatait elemezte, és megdöbbentő eredményre jutott: azok az idősebb emberek, akik naponta legalább 110 gramm paradicsomot fogyasztottak, alacsonyabb vérnyomással rendelkeztek. Sőt, a rendszeres paradicsomfogyasztók körében nemcsak a vérnyomás volt stabilabb, de a szív- és érrendszeri kockázatok is csökkentek – fiatalabb korosztályban is!
Plusz két meglepő előny
Bőrszépítő hatás: A likopin nemcsak a szívet, de a bőrödet is védi! Kutatások szerint rendszeres paradicsomevés mellett a bőr ellenállóbbá válik a napkárosodással szemben, és segíthet a korai ráncok kialakulásának megelőzésében.
Jobb hangulat: A paradicsomban található folsav és triptofán segíthetnek stabilizálni a hangulatot, sőt egyes tanulmányok szerint enyhíthetik a nyári fáradtságot és kedélyhullámzást is.
Egy kis óvatosság nem árt
Bár a paradicsom remek nyári szuperétel, érdemes figyelned arra, hogyan reagál rá a gyomrod. Savassága miatt egyeseknél emésztési problémákat okozhat – ebben az esetben válassz jól beérett, édesebb fajtákat, vagy készíts belőle főzött ételeket, amelyek kevésbé terhelik meg a gyomrot.
Ne hagyd ki idén nyáron!
A paradicsom nem véletlenül az egyik legnépszerűbb nyári étel: a franciák például évente átlagosan 13,6 kilót fogyasztanak belőle fejenként! Te se maradj le erről a tápláló, frissítő és egészséges finomságról!
