Paleo zserbópite

2024-12-23  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 20 szelethez

A tésztához:

-15 dkg paleo sütemény lisztkeverék

-7,5 dkg kókuszolaj

-7,5 dkg víz

-2 tojássárgája

A dióhabhoz:

-2 alma

-2 tojásfehérje

-12 dkg darált dió

-2 ek. cukormentes sárgabarcklekvár

-3 ek. eritrit

-1 tk. őrölt fahéj

A tetejére:

-15 dkg étcsokoládé

-1 ek. kókuszolaj

Elkészítés:

A tésztához összekeverjük a nedves hozzávalókat, majd a lisztet. Hűtőben pihentetjük 1 órát. Közben az almát meghámozzuk, húsát lereszeljük.

A töltelékhez a fehérjét felverjük, hozzákeverjük a lereszelt almát, a diót, a lekvárt, az eritritet, a fahéjat.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk, a forma aljába nyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen. ( a forma kb. 20x30-cm es vagy 23 cm-es kerek legyen) Rásimítjuk a habot, és a sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

A csokit a kókuszolajjal felolvasztjuk, és a sütemény tetejére simítjuk. Hűtőben lehűtjük és csak utána szeleteljük.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 3 óra múlva