Óvári csirkeszelet
Hozzávalók 4 személyre:
-70 dkg csirkemell
-só és bors ízlés szerint
-80 dkg gomba
-1 fej hagyma
-1 bögre liszt
-olaj kevés
-2 gerezd fokhagyma (reszelve)
-1 tk. kakukkfű
-15 dkg reszelt sajt (trappista, mozzarella, füstölt sajt)
Elkészítés:
A húst ízlés szerint szeleteljük fel, majd fűszerezzük mindkét oldalát sóval és borssal.
A gombát tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel ízlés szerint.
A hagymát is tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra vagy vékonyan szeleteljük fel.
Az előkészített hússzeleteket forgassuk meg lisztben, majd kevés forró olajon süssük mindkét oldalán 4-5 percig. Az elősütött hússzeleteket helyezzük kevés olajjal kikent hőálló edénybe (tepsi, jénai vagy más).
Abba az edénybe, amelyben a hús pirult, öntsünk még kevés olajat, majd dobjuk bele a hagymát és a gombát, és pirítsuk le, közben fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával és kakukkfűvel.
A hússzeletek tetejére tegyünk a gombás raguból, majd a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.
A húst toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük készre.
Elkészítési idő: 30 perc Előkészítési idő: 45 perc
