Morzsás torta

2026-06-04  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 12 szelethez

A morzsához:

-12 dkg mogyoró

-7 dkg barna cukor

-6 dkg teljes kiőrlésű liszt

-2 ek. hideg vaj vagy margarin

A tésztához:

-15 dkg hideg vaj vagy margarin

-45 dkg teljes kiőrlésű liszt

-20 dkg cukor

-2 tk. sütőpor

-½ tk. őrölt fahéj

-2 tojás

-2 dl zsíros tej

-1 tk. vaníliaaroma

-50 dkg erdei gyümölcs

Elkészítés:

A morzsához aprítógépbe tesszük a mogyorót, a barna cukrot, a lisztet, a felkockázott hideg vajat, és morzsalékosra aprítjuk. A gépből kivéve félretesszük, a gépet kitöröljük.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk egy 28 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. Ismét az aprítógépet hívjuk segítségül: a tésztához összedolgozzuk a kockázott vajat a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és egy csipet sót. Morzsalékos állagot kell kapnunk.

Felverjük a tojásokat a tejjel, valamint a vaníliaaromával. Apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket, és alaposan összedolgozzuk. A tésztát a formába öntjük, megszórjuk a gyümölcsökkel, utána pedig a ropogós morzsával is.

A tortát a sütőben 55-60 percig sütjük. Tűpróbát végzünk, így ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e a tészta, ha a tű tisztán jön ki a süteményből, akkor elkészült. A formában hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletelve tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 2,5 óra múlva