Gyros gyorsan
Hozzávalók:
-1 db 10 dkg-os sertésszűzérme, megtisztítva és szárazra törölve
-2 teáskanál univerzális görög fűszerkeverék
-1 evőkanál olívaolaj
-10 dkg farm salátaöntet
-5 dkg feta sajt, morzsolva (kb. 1/2 csésze)
-Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
-4 db 18 cm-es pita, melegítve
-8-10 dkg reszelt római saláta (1 fej salátából)
-1 közepes koktélparadicsom, keresztben szeletelve
-10 dkg vékonyra szeletelt angol uborka (1 uborkából)
-8 dkg vékonyra szeletelt vöröshagyma (1 hagymából)
Elkészítés:
Sertéshús sütése:
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Szórd meg a sertéshúst görög fűszerekkel. Melegítsd fel az olajat egy nagy, sütőálló serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a sertéshúst; süsd, amíg az egyik oldala jól megbarnul, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg a sertéshúst a megbarnult felével felfelé, és tedd be a sütőbe. Süsd, amíg a legvastagabb részébe szúrt hőmérő 64 fokot nem mutat, 15-20 percig. Hagyd pihenni 10 percig.
Készítsd el az öntetet:
Amíg a sertéshús pihen, keverd össze a farm öntetet és a fetát egy kis tálban, majd pépesítsd, hogy a nagyobb feta darabok is beleférjenek. Szórd meg borssal.
Gyros összerakása:
A sertéshúst vágd kb. 1,5-2,5 cm vastag szeletekre. Kenj mindegyik pitára kb. 2 evőkanál ranch keveréket. Tegyél mindegyik tetejére salátát, paradicsomot, sertéshúst, uborkát és hagymát. Hajtsd össze és csomagold sütőpapírba, ha szeretnéd.
Előkészítési és tárolási javaslat:
A farm öntet-feta keverék akár egy héttel előre is elkészíthető; légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó. A sertéshúsmaradékok légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben akár 3 napig is tárolhatók.
