Gyömbéres vitaminbomba
Hozzávalók:
-1 gyömbér,
-méz,
-1 db citrom leve.
Az alapanyagok előkészítése:
1. Hámozz meg egy kb. 3-4 cm-es friss gyömbérdarabot, majd reszeld le finom reszelőn (vagy vágd nagyon vékony szeletekre). Facsard ki egy egész citrom friss levét.
2. A gyömbéres főzet elkészítése: Forralj fel 5 dl vizet egy kis lábasban. Amikor forr, add hozzá a reszelt gyömbért, vedd lejjebb a lángot, és gyöngyözve főzd 8-10 percig, hogy a gyömbér hatóanyagai és illóolajai kioldódjanak.
3. Leforrázás és pihentetés: Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd hűlni a főzetet kb. 5-7 percig.
Fontos: A mézben lévő enzim és C-vitamin 40-45 °C felett lebomlik, míg a citrom C-vitaminja is hőérzékeny. Várj, amíg a víz már nem forró, csak kellemesen meleg!
4. Ízesítés és szűrés: Szűrd át a gyömbéres vizet egy kancsóba vagy két bögrébe. Keverd hozzá a frissen facsart citromlevet és 2-3 evőkanál minőségi termelői mézet, amíg teljesen fel nem oldódik.
Tipp: Dúsíthatod egy csipet őrölt kurkumával és egy csipet fekete borssal is – a piperin jelenléte többszörösére növeli a kurkuma gyulladáscsökkentő felszívódását.
