Csokis málnatorta

2026-06-11  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 8 szelethez

A tésztához:

-17 dkg liszt

-24 dkg cukor

-7 dkg kakaópor

-1,5 tk. szódabikarbóna

-2 tojás

-1,5 dl olaj

-1,25 dl kefir

-1,5 dl víz

A csokikrémhez:

-2 dl tejszín

-20 dkg étcsokoládé (70-80%)

A málnakrémhez:

-25 dkg málna

-12 dkg cukor

-1 ek kukoricakeményítő

Elkészítés:

A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A száraz hozzávalókat elkeverjük. A tojás az olajjal, a kefirrel, a vízzel simára keverjük, beledolgozzuk a száraz hozzávalókat. A kivajazott tortaformába simítjuk, és a sütőben, légkeverésen 30 perc alatt készre sütjük.

A csokikrémhez a tejszínt felmelegítjük, amikor már majdnem forr beletördeljük a csokit, folyamatos keverés mellett felolvasztjuk. Félrehúzzuk, és hagyjuk hogy a krém kissé hűljön, ezáltal megszilárduljon.

A málnakrémhez a málnát a cukorral felfőzzük, majd a kevés vízzel kikevert keményítőt is hozzáadjuk, besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.

Összeállítjuk a tortát. A tésztát vízszintesen 3 lapra vágjuk egy erősebb cérna, vagy damil segítségével. Az alsó lapot megkenjük a csokikrém harmadával, majd ráterítjük a málnakrém felét. Rátesszük a második lapot, és azt is ugyanígy először csokikrémmel, majd málnakrémmel megkenjük. A tetejére kerül a harmadik lap.

A tortát kívülről leöntjük a maradék csokoikrémmel, és mánaszemeket ültetünk a tetejére. Alaposan behűtjük.

Munka: kb. 1 óra

Fogyasztható: kb. 3 óra múlva