Cézár saláta alaprecept egyszerűen
Hozzávalók
- 1 darab citrom
- 250 g csirkemell
- 150 g dijoni mustár
- 1 darab fokhagyma
- 5 g fokhagymapor
- 350 g jégsaláta
- 100 g kruton
- 1.5 dl olívaolaj
- 70 g parmezán sajt
- 5 g pirospaprika
- 4 darab tojás
Cézár saláta elkészítése
- A csirkemelleket vágjuk vékonyabb szeletekre, fűszerezzük be ízlés szerint fokhagymaporral, pirospaprikával, sóval és borssal, majd hagyjuk állni 20 percig. Ezután következik a grillezés.
- Grillezés közben a csirkemelleket mindkét oldalukon 8-10 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a színük.
- A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízben hűtjük és megpucoljuk.
- A salátaleveleket megmossuk, lecsöpögtetjük és nagyobb darabokra tépkedjük.
- Az öntethez keverjük jól össze az olívaolajat, a citromlevet, a dijoni mustárt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.
- Rendezzük el a salátaleveleket egy nagy tálban, halmozzuk rá a grillezett, vékony szeletekre vágott csirkemellet, a félbevágott főtt tojásokat és a krutonokat.
- A salátát locsoljuk meg az öntettel, szórjuk meg a reszelt parmezánnal és óvatosan forgassuk össze.
Tipp
Az öntetet kedvünk szerint variálhatjuk ízlés-világunknak megfelelően – a fent leírt öntetreceptet akár házi majonézzel is helyettesíthetjük.
Ez a friss és ízletes Cézár saláta a grillezett csirkemellel és a főtt tojással tökéletes választás az egészségtudatos étkezéshez. Tápláló, mégis könnyű, ideális választás az újévi fogadalmakhoz illeszkedő étrendbe.
