Fűszeres káposztasteak sütőben
Hozzávalók:
-1 közepes fej fejes káposzta
-2-3 evőkanál olívaolaj
-2 gerezd fokhagyma zúzva
-1 teáskanál füstölt pirospaprika
-fél-fél teáskanál őrölt kömény és szárított kakukkfű
-só, őrölt bors ízlés szerint
A tálaláshoz:
-150 g görög joghurt vagy sűrű növényi joghurt
-1 teáskanál citromlé
-csipet só
-1 evőkanál aprított petrezselyem
-kevés olívaolaj
Elkészítés:
1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A káposzta külső, sérült leveleit eltávolítjuk, a torzsáját azonban nem vágjuk ki, mert ez segít egyben tartani a szeleteket. A káposztát körülbelül 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
2. Az olívaolajat összekeverjük a zúzott fokhagymával, és a fűszerekkel, majd sózzuk, borsozzuk. A fűszeres olajjal mindkét oldalukon megkenjük a káposztaszeleteket.
3. 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, amíg a káposzta belül megpuhul, a szélei pedig szépen megpirulnak.
4. Közben a joghurtot összekeverjük a citromlével és egy csipet sóval. A megsült káposztasteakeket a citromos joghurttal, aprított petrezselyemmel és néhány csepp olívaolajjal tálaljuk.
