Tojással töltött tortilla – tökéletes választás reggelire
Ez a zöldségekkel és tojással töltött tortilla recept kiváló választás egy tápláló és ízletes reggelihez. A rántotta puha és laktató, míg a friss zöldségek ropogósságot és frissességet adnak az ételnek. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és remekül variálható különböző zöldségekkel és fűszerekkel, így mindenki megtalálhatja a számára legkedvesebb kombinációt.
Hozzávalók:
150 g cukkini
1 darab fokhagyma
300 g paradicsom
150 g sajt
6 darab tojás
4 darab tortilla
1 darab vöröshagyma
2 darab zöldpaprika
Tojással töltött tortilla elkészítése:
Egy serpenyőben melegíts fel egy kis olívaolajat. Adj hozzá apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát (2 gerezd), és dinszteld pár percig, amíg megpuhulnak.
Add hozzá a kockára vágott cukkinit, a paradicsomot és a paprikát, és süsd őket további néhány percig, amíg enyhén megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Egy másik tálban verj fel 6 tojást, sózd és borsozd ízlés szerint. Öntsd a tojást a zöldségekkel teli serpenyőbe, és alacsony lángon süsd, amíg szépen össze nem áll. Óvatosan keverd meg néhány alkalommal, hogy a lágy rántotta oda ne kapjon.
Melegítsd meg a tortilla lapokat egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben, hogy rugalmasabbak legyenek.
A meleg tortilla lapokra oszlasd el egyenletesen a rántottát és a sült zöldségeket.
Szórd meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal, és ha szeretnéd, szórj rá egy kevés reszelt sajtot is.
Óvatosan tekerd fel a tortillákat, hogy a töltelék ne csússzon ki.
A kész tortillákat vágd ketté és tálald melegen.
Tipp
Ha nem akarod feltekerni a tortillákat, töltsd meg őket és egyszerűen hajtsd ketté, így is tökéletes az eredmény.
A zöldségeket simán variálhatod ebben a receptben, de ha kedved tartja, egy kis jó minőségű sonkával is megbolondíthatod.
Ez a zöldségekkel és tojással töltött tortilla recept kiválóan alkalmas azok számára, akik egy gyors, egészséges és laktató reggelire vágynak. A friss zöldségek és a lágy tojás tökéletes kombinációja energiával tölt fel, ami egész nap kitart. A recept könnyen variálható a kedvenc zöldségeiddel és fűszereiddel, így mindig új ízélményben lehet részed.
