Sonkás-kukoricás galuska

2026-01-30  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 4 személyre:

-4 dkg vaj

-2 csapott ek. liszt

-4 dl tej

-2 gerezd fokhagyma

-15 dkg sonka

-15 dkg reszelt sajt (trappista, gouda, ementáli)

-10 dkg kukorica (konzerv vagy fagyasztott)

-2 ek. felaprított snidling

-50 dkg kész galuska (nokedli)

Elkészítés:

Magas falú serpenyőben a vajat felhevítjük, és világosra pirítjuk rajta a lisztet (besamelmártást készítünk). Felöntjük annyi tejjel, hogy kellemesen sűrű mártást kapjunk, de ne felejtsük el, hogy a sajt is sűríteni fog rajta. Teljesen csomómentesre keverve összeforraljuk. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát.

A sonkát csíkokra vágjuk. A sajttal együtt a mártásba keverjük. Hozzáadjuk a kukoricát is. Pár perc alatt készre főzzük, majd a végén hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget.

A galuskát elkészítjük, a mártásba forgatjuk, megvárjuk, míg jól összeforr, és már tálalhatjuk is. Tálaláskor még plusz megszórhatjuk reszelt sajttal is, de anélkül is tökéletes.

Munka: kb. 20 perc

Fogyasztható: kb. 30 perc múlva