Snickers szelet

2026-03-22  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 24 szelethez

A tésztához:

10 dkg liszt

4 dkg porcukor

3 dkg vaj

1 tojás

1 késhegynyi szalalkáli

A krémhez:

7 dkg cukor

4 dkg vaj

2 tubus sűrített tej (2x170 g-os)

20 dkg sózott mogyoró

A tetejére:

10 dkg jó minőségű étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Előkészítünk egy 20x30 cm-es tepsit. A lisztet összekeverjük a szalalkálival, ezután a vajjal összemorzsoljuk. Hozzákeverjük a porcukrot, majd a tojást, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztát lisztezett sütőpapíron tepsi méretűre nyújtjuk, majd a papírral együtt a tepsibe átemeljük. A sütőben 10-12 perc alatt világos színűre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

A krémhez a cukrot, a vajat és a sűrített tejet kisebb edénybe tesszük, és állandó keverés mellett 15 perc alatt világos színűre karamellizáljuk, majd levesszük a tűzről. (Szépen besűrűsödik.) Ezután a forró karamellt a sózott mogyoróval alaposan összekeverjük. A tepsiben lévő, kihűlt tészta tetejére öntjük, elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni.

A csokoládét fém keverőtálba tördeljük, majd vízgőz fölött felolvasztjuk. Ráöntjük a karamellrétegre, és egyenletesen elsimítjuk. Ezután hideg helyre tesszük, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen. Kb. 25 x 5 cm-es szeletekre vágjuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 3 óra múlva