Mexikói tészta

2023-06-19  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 4 személyre:

-1 sárga húsú paprika

-1 piros húsú paprika

-1 fej vöröshagyma

-1 gerezd fokhagyma

-50 dkg pulykamellfilé

-50 dkg tészta

-3 ek. olaj

-1 konzerv darabolt paradicsom

-1 dl tejföl

-1 csokor petrezselyem

-15 dkg reszelt cheddar sajt

Elkészítés:

A tésztát bő vízben megfőzzük, leszűrjük. Közben a paprikát megmossuk, csíkokra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A húst falatnyi kockákra daraboljuk.

Az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk rajta a húst. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a paprikát, ezt is megpirítjuk. A paradicsomot elkeverjük a tejföllel, a húsra öntjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, és a húsra öntjük. Összeforraljuk.

A petrezselymet felaprítjuk, a tésztát összeforgatjuk a húsos raguval, megszórjuk petrezselyemmel. Tálaláskor sajtot reszelünk rá.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 35 perc múlva