Liszt és tejmentes palacsinta
Hozzávalók:
-4 tojás
-40 ml tejszín (30%-os)
-Egy csipet só
-Kevés olvasztott vaj vagy ghí a sütéshez
Ennyi az egész! Ha szeretnéd feldobni, keverhetsz bele egy kis fahéjat, kakaót vagy vaníliát – ezek szuperül illenek hozzá, és extra ízt adnak a végeredménynek.
Elkészítés:
Üsd fel a tojásokat egy tálba, és kézi habverővel verd őket addig, amíg világos és habos állagot nem kapsz.
Öntsd hozzá a tejszínt, keverd simára, majd ízesítsd egy csipet sóval.
Egy jól felforrósított serpenyőben olvassz meg egy kevés vajat vagy ghít, és süsd meg a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára.
A palacsinták szinte lecsúsznak maguktól – lehet enni őket üresen, lekvárral, vagy akár sós feltéttel is, ha úgy tartja kedved.
Tökéletes reggelire, ebédre, vacsorára
Ez a recept nemcsak vacsorára ideális. Ha reggel gyorsan kell valami energiadús, meleg étel, vagy csak nem akarod túlterhelni a gyomrodat egy nehéz ebéddel, ezek a palacsinták mindig jó választásnak bizonyulnak. Ráadásul könnyen skálázható: minden tojás mellé számolj kb. 10 ml tejszínt, és már készítheted is a nagyobb adagot.
Próbáld ki, és hidd el, a tej és liszt hiánya egyáltalán nem vesz el semmit az élvezetből – sőt, talán még jobban is fog ízleni, mint a hagyományos változat!
