Ezt az italt soha ne kérd nyáron a kávézóban
Elsőre tökéletes frissítőnek tűnik a nagy melegben, pedig ez a népszerű nyári ital több baktériumot rejthet, mint gondolnád.
Nyáron szinte mindenki jól behűtött italra vágyik, néhány jégkockával pedig még csábítóbbnak tűnik a limonádé vagy az üdítő. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a kávézókban és éttermekben felszolgált jeges italok olykor kellemetlen meglepetést is tartogathatnak.
Sokan azt hiszik, hogy a jég nem lehet szennyezett, hiszen vízből készül és hidegen tárolják. A vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy a baktériumok már a készítés, a tárolás vagy a kiszolgálás során belekerülhetnek.
Kellemetlen meglepetést rejthet a jég
A jégmintákat vizsgáló kutatások során több esetben is találtak koliform baktériumokat, amelyek arra utalhatnak, hogy a készítés vagy a kezelés közben nem volt megfelelő a higiénia.
A gond sokszor nem magával a vízzel van, hanem a jéggéppel és azzal, ahogyan a jeget használják. Ha a berendezést nem tisztítják rendszeresen, vagy a dolgozók kézzel nyúlnak a jéghez a megfelelő csipesz vagy lapát helyett, a baktériumok könnyen a pohárban köthetnek ki. Ez különösen nyáron jelenthet nagyobb kockázatot, amikor a vendéglátóhelyeken egymás után készülnek a jeges italok.
A citromkarika sem mindig ártatlan
Nemcsak a jégkockára érdemes figyelni. Vizsgálatok szerint a pohárba tett citromszeleteken is lehetnek baktériumok.
Ennek egyszerű oka van: a citromot gyakran jóval korábban felszeletelik, edényekben tárolják, és többször is kézzel érnek hozzá. A meleg és a hosszabb tárolás pedig kedvez a mikroorganizmusok szaporodásának.
Teljesen le kell mondani a jégről?
Nem arról van szó, hogy minden jeges ital veszélyes lenne. A legtöbb baktérium egészséges embernél nem feltétlenül okoz panaszt, de a jég készítésének és tárolásának tisztasága sokat számít.
A nagy melegben ezért érdemes megnézni, milyen helyen rendelsz italt. Ha kétségeid vannak a tisztasággal kapcsolatban, biztosabb választás lehet a palackozott ital jég nélkül.
