Citromos-túrós lepény
Hozzávalók:
-50 dkg tehéntúró
-30 dkg natúr joghurt
-4 db tojás
-20 dkg cukor
-1 tasak vaníliás cukor
-1 db kezeletlen citrom reszelt héja
-3 evőkanál citromlé
-10 dkg olvasztott vaj
-25 dkg finomliszt
-1 csomag sütőpor
-1 csipet só
-porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra alsó-felső sütés módban. Egy 30x40 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.
2. A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral néhány perc alatt habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, a joghurtot, az olvasztott vajat, a citrom reszelt héját és a citromlevet, majd simára dolgozzuk.
3. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a csipet sóval, majd a túrós masszához forgatjuk. Sűrűn folyó, egynemű tésztát kell kapnunk.
4. A masszát az előkészített tepsibe öntjük, egyenletesen elsimítjuk, majd az előmelegített sütőben 30–35 perc alatt világos aranyszínűre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd a süteményt a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt bőségesen megszórjuk porcukorral, és kockákra szeletelve kínáljuk.
