Citromos chiakeksz

2026-04-27  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 30 darabhoz:

-2 dkg chiamag

-25 dkg liszt

-5 dkg darált dió

-8 dkg porcukor

-12 dkg apró szemű zabpehely

-1 mk. őrölt szegfűszeg

-1 mk. őrölt fahéj

-1 bio citrom reszelt héja és leve

-½ tasak sütőpor

-4 ek. kókuszzsír

Elkészítés:

A chiamagot 1 dl vízbe áztatjuk, 5 percet állni hagyjuk.

Nagyobb keverőtálban a liszthez hozzáadjuk a darált diót, a porcukrot, a zabpelyhet. A szegfűszeggel, a fahéjjal, a citromhéjjal fűszerezzük, belekeverjük a sütőport, csipetnyi sót, majd hozzáadjuk a kókuszzsírt, a citromlevet és végül a chiamagot.

A tésztát összedolgozzuk, alufóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, legalább négy órán át pihentetjük.

Amikor letelt az idő, a sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. Nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk. A masszát kisebb diónyi adagokra szedjük, ezekből kézzel gombócokat formálunk, finoman ellapítjuk, a tepsire rakosgatjuk és kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 5 óra múlva