A tökéletes zabpalacsinta
Hozzávalók
A palacsintához:
-170 g tojásfehérje
-30 g tojássárgája
-50 g zabpehely
-30 g fehérjepor
-1 db banán
-½ csomag sütőpor
A tetejére:
-20 g étcsokoládé
-kevés vaj
Elkészítés:
A tojásfehérjét, tojássárgáját, zabpelyhet, fehérjeport, banánt és a sütőport tegyük turmixgépbe.
Turmixoljuk simára. A végeredmény egy folyós, klasszikus palacsintatésztához hasonló állagú massza lesz.
Egy tapadásmentes serpenyőt fújjunk ki olajspray-vel, majd adagoljunk bele kisebb halmokat a tésztából.
Közepes hőfokon süssük a palacsintákat. Sütés közben szépen megemelkednek, így könnyű, levegős állagot kapnak.
Amikor az egyik oldaluk aranybarna, fordítsuk meg őket, és süssük készre a másik oldalukat is.
Az adagból sok mini palacsinta készül, amelyeket toronyba rendezhetünk.
Az étcsokoládét kevés vajjal mikróban olvasszuk fel, majd csurgassuk a palacsinták tetejére.
