Töltött zsömle gazdagon

2026-10-20  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 4 személyre

-2 gerezd fokhagyma

-10 dkg sonka

-2 szál újhagyma

-1 ek. étolaj

-1 kisebb gombakonzerv (kb. 20 dkg-os)

-1 kisebb kukoricakonzerv (kb. 20 dkg-os)

-2 dl főzőtejszín

-4 db vizes zsemle

-1 dl tej

-10 dkg reszelt trappista

-1 kis csokor petrezselyem

Elkészítés:

1. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. A sonkát feldaraboljuk. Az újhagymát megtisztítjuk, vékony karikákra metéljük, közepes serpenyőben, az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd sonkát, a lecsepegtetett gombát és kukoricát. Gyakori kevergetés mellett pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk, végül tejszínnel elkeverve rottyantunk rajta egyet.

2. A zsemlék tetejét levágjuk, belüket nagyobb tálba szedjük és a tejbe beáztatjuk. A beáztatott zsemlére kanalazzuk a sonkás ragut, a reszelt sajt háromnegyedét szintén hozzáadjuk és alaposan átkeverjük.

3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük, majd a töltelékkel alaposan megtöltjük, végezetül a maradék sajttal megszórjuk. A sütőben kb. 20 percet sütjük, amíg a sajt és a zsemle szépen megszínesedik. Tálaláskor frissen felaprított petrezselyemmel meghintjük.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 1 óra múlva