Sütőtökös zabpehelylisztes muffin

2026-10-06  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 6 db Muffinhoz:

-25 dkg (250 g) sült, pürésített sütőtök

-90 g zabpehelyliszt

-50 g barnarizsliszt

-50 g napraforgóolaj

-2 db tojás (M-es)

-50 g méz

-1 tk sütőpor

-1 tk pumpkin spice fűszerkeverék

Elkészítés:

1. Ha még nincs meg a sütőtökpürénk, süssük meg a sütőtököt, majd hagyjuk kihűlni, végül pürésítsük botmixerrel vagy villával.

2. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és készítsük elő a muffin formákat, papírral kibélelve vagy olajjal kikenve.

3. Egy nagyobb tálban keverjük habosra a tojásokat, majd adjuk hozzá a napraforgó olajat és a mézet. Legvégül adjuk hozzá a kihűlt sütőtökpürét, és jól dolgozzuk össze.

4. Egy másik tálban keverjük össze a zabpehelylisztet, barnarizslisztet, sütőport és a pumpkin spice fűszerkeveréket.

5. A száraz hozzávalókat fokozatosan adjuk hozzá a nedves hozzávalókhoz, és keverjük simára, amíg egységes tésztát nem kapunk.

6. Kanalazzuk a tésztát a muffin formákba, kb. háromnegyedig töltve a formákat.

7. Süssük a muffinokat 20-25 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán ki nem jön.

8. Hagyjuk a muffinokat a formákban hűlni pár percig, majd helyezzük rácsra, hogy teljesen kihűljenek.