Piskóta alaprecept

2026-05-11  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 8 szelethez:

-4 tojás

-25 dkg liszt

-20 dkg cukor

Elkészítés:

A sütőt 160 C-fokra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy 20 cm-es kapcsos tortaformát, vagy egy nagy tepsit.

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket 4 evőkanál vízzel habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük, amíg kemény hab lesz. Ezután hozzáadjuk a sárgákat még 4 evőkanál vizet. Kisebb fokozatra kapcsolunk, és óvatosan, akár kézzel, fakanál segítségével is, beleforgatjuk a lisztet.

A masszát a formába simítjuk, a sütőbe tesszük. A vastagabb a tészta a kapcsos tortaformában 35-40 perc alatt sül meg. Ha tepsibe kenjük 1-1,5 cm-es vastagságban, akkor 15 perc is elég. Érdemes a tepsire kb. 20 cm-s köröket kenni kb. 1,5 cm vastagon, és így sütni kb. 15 percig.

A tésztát hűlni hagyjuk, majd vízszintesen 3 lapra vágva töltjük.

Munka: kb. 20 perc

Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva