Mini cseresznyés piték

2026-06-14  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 6 darabhoz

A tésztához:

-25 dkg liszt

-25 dkg vaj

-1 tojássárgája

-2 ek. cukor

-½ tk. só

-6 -8 tk. hideg víz

A töltelékhez:

-50 dkg cseresznye

-2 ek. keményítő

-10 dkg cukor

-1-1 tk. citromlé és reszelt héj

Elkészítés:

Elkészítjük a tésztát. A lisztet, a vajat, a tojássárgáját, a cukrot és a sót alaposan összemorzsoljuk, apránként hozzáadjuk a vizet is, egészen addig, amíg cipóvá összeáll a tészta. Folpackba csomagoljuk, és a tésztát hűtőbe tesszük pihentetni kb. 1 órára.

A töltelékhez a gyümölcsöt megtisztítjuk, kimagozzuk, összekeverjük a keményítővel, a cukorral, a citromlével, alaposan összedolgozzuk.

A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét fél cm vékonyra kinyújtjuk, kibéleljük a kb. 8 cm-es piteformákat úgy, hogy a peremükre is jusson. Egyenlően elosztjuk a formákba a tölteléket. A maradék tésztát is kinyújtjuk, és ízléses mintákat készítünk a formák tetejére. Lehet csíkokat, rácsokat, virágokat, stb. A tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk cukorral.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, betesszük a pitéket, kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva