Cukkinis taco

2025-07-24  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 4 darabhoz

A tacohoz:

-30 dkg cukkini (kb. 2 darab)

-3 ek. liszt

-1 tojás

A töltelékhez:

-1 kis fej lila hagyma

-1 kaliforniai paprika

-25 dkg csirkemell

-1 tk. római kömény

-2 ek. olívaolaj

-12,5 dkg tejföl

-1 tk. fokhagymasó

-10 dkg reszelt sajt

-1 ek. felaprított petrezselyem

-citrom a tálaláshoz

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tortillához lereszeljük a cukkinit, majd alaposan kinyomkodjuk a levét. Keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük, és egy sütőpapírral fedett tepsire 4 darab kb. 8-10 cm átmérőjű kört kanalazunk. A sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük a lapokat.

Közben a töltelékhez meghámozzuk a lila hagymát, megmossuk a paprikát, a csirkemellel együtt kis kockára vágjuk. A húst sóval, borssal és római köménnyel ízesítjük, majd olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, a paprikát, és még 2 percig pirítjuk.

A tortillákat megkenjük fokhagymás tejföllel, teszünk rá a csirkés töltelékből, megszórjuk reszelt sajttal, majd petrezselyemmel és citrommal tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: azonnal