Tócsni tekercs
Hozzávalók
a Tócsnihoz:
-2 közepes méretű krumpli
-1 szál sárgarépa
-2 tojás (M-es)
-50 g reszelt trappista sajt
-50 g apróra vágott vöröshagyma
-kb 100 g búzafinomliszt (BL 55)
-apróra vágott petrezselyemzöld
-kevés só
-kevés feketebors (őrölt)
a töltelékhez:
-100 g tejföl (20%)
-reszelt trappista sajt
-apróra vágott gépsonka
Elkészítés:
A krumplit és a répát meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Belekeverjük a többi hozzávalót.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsire terítjük úgy, hogy kb 1-1,5 cm vastag legyen a magassága. 180 fokon alul felül sütéssel kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Még melegen megkenjük tejföllel és megszórjuk a sajttal és a sonkás felvágottal.
A sütőpapírról óvatosan lehúzva a lepényt feltekerjük és visszatoljuk a sütőbe 5 percre.
Ha kicsit kihűlt felszeleteljük.
Tipp: Teljesen kihűlve lehet a legjobban szeletelni a tócsni tekercs-et.
