Sütőtökös muffin

2023-10-21  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 12 darabhoz

A tésztához:

-25 dkg sütőtök

-1 tojás

-15 dkg cukor (lehet barna is)

-1 dl olaj

-1 citrom reszelt héja

-1 mk. őrölt gyömbér

-1 mk. őrölt fahéj

-1 ek. tejföl

-15 dkg darált dió

-0,5 csomag sütőpor

-20 dkg liszt

A mázhoz:

-0,5 citrom leve

-15 dkg porcukor

Elkészítés:

A sütőtököt megtisztítjuk, a húsát lereszeljük. A muffinsütőformákat kibéleljük a papírokkal. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

A tojást kikeverjük a cukorral és az olajjal. Belekeverjük a reszelt citromhéjat, hozzáadjuk a gyömbért, a fahéjat, csipetnyi sót, és a reszelt tököt. Várunk 5 percet, hogy a tök megereszkedjen és kevés levet engedjen. Amikor eltelt az idő, jól kikeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a darált diót, a sütőport és a lisztet. A formákba szétosztjuk, és a sütőben 20-25 percig sütjük. Ha kész, 10 percig pihentetjük.

A muffinokat kivesszük a formából. A citromlével habosra keverjük a porcukrot, belemártjuk a muffinokat, és hagyjuk megszáradni. Melegen, hidegen fogyasztható, tehetünk mellé mézet vagy juharszirupot is.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 1 óra múlva