Mogyoróvajas brownie

2026-01-11  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 25 szelethez

A tésztához:

-12 dkg liszt

-1 tk. sütőpor

-4 dkg kakaópor

-15 dkg vaj

-3 ek. olaj

-30 dkg cukor

-2 tojás+1 tojássárgája

-10 dkg étcsokoládé

A tetejére:

-10 dkg vaj

-25 dkg mogyoróvaj

-10 dkg porcukor

-2 tk. vaníliaaroma

-5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt 180 ℃-ra előmelegítjük. Kibélelünk sütőpapírral egy 23x23 cm-es tepsit. A vajat és olajat és 10 dkg cukrot megolvasztunk a tűz fölött. Közben a tojásokat, a tojássárgáját és a maradék 20 dkg cukrot felverjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóporral, egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a vajas masszához. A csokoládét összevagdaljuk, a masszába szórjuk, és a formába simítjuk. A sütőben 25 percig sütjük. Ne tovább, mert a tészta túlzottan kiszárad! Hagyjuk kihűlni.

A tetejére a vajat összedolgozzuk a mogyoróvajjal, a porcukorral, a vaníliaaromával. A tésztára kenjük, és 1 órára behűtjük. Végül megolvasztjuk a csokoládét, és a krémre csorgatjuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 3 óra múlva