Mogyorós kekszek

2026-03-26  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók kb. 40 darabhoz

A tésztához:

-30 dkg liszt

-15 dkg vaj

-10 dkg vaníliás porcukor

-1 ek. holland kakaópor

-2 tojássárgája

-1 ek. tejföl

A krémhez:

-20 dkg natúr pirított földimogyoró

-1 mk. méz

-1 ek. olívaolaj

Elkészítés:

A lisztet a vajjal gyorsan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a kakaóport, a tojássárgájákat, a tejfölt, és egynemű omlós tésztává gyúrjuk. Lefóliázva hűtőben 1 órát pihentetjük.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán vagy munkalapon 3 mm vastag téglalappá nyújtjuk, 5 cm átmérőjű virág alakú formával kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 15 perc alatt megsütjük. Rácsra téve kihűtjük.

A krémhez a mogyorót megtisztítjuk, 1-2 evőkanálnyit félreteszünk, a többit mixerben finomra daráljuk, a mézzel és az olajjal összedolgozzuk. A félretett mogyorót összevagdaljuk, és a krémbe keverjük. Minden sütemény tetejére teszünk belőle egy kis halmot. Hűtőben lehűtve tálaljuk.

Munka: kb. 1 óra

Fogyasztható: kb. 3 óra múlva