Mézes-fetás sült édesburgonya
Hozzávalók
Az édesburgonyához:
-2 nagyobb édesburgonya
-2 evőkanál olívaolaj
-fél-fél teáskanál őrölt koriander, őrölt kömény, füstölt paprika, chilipehely, őrölt fahéj, frissen
-őrölt fekete bors
-1 teáskanál só
-1 evőkanál méz
A tetejére:
-morzsolt feta sajt (kb. 50 g)
-friss snidling (finomra vágva)
+egy kevés extra méz
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra (légkeverés nélkül 200 °C). Mossuk meg és töröljük szárazra az édesburgonyákat, majd vágjuk őket kb. 1 cm vastag karikákra, hogy egyenletesen süljenek.
Tegyünk sütőpapírt a tepsibe. Egy nagy tálban forgassuk össze az édesburgonya-karikákat az olajjal, a fűszerrel és a mézzel, hogy minden oldalukat bevonja az ízesítés (ha sok a mennyiség, osszuk el két tepsibe).
Süssük 20 percig, majd fordítsuk meg a szeleteket, és süssük további 20–25 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Tálaláskor helyezzük a sült szeleteket egy tálra, morzsoljuk rá a feta sajtot, locsoljuk meg kevés mézzel, és szórjuk meg friss snidlinggel.
