Mentes csokis puding
Hozzávalók:
-1 evőkanál tápiókakeményítő
-1 evőkanál holland kakaópor
-160 ml növényi tej
-Édesítőszer ízlés szerint
-(opcionális) vanília- vagy rumaroma
-Tálaláshoz: kókuszreszelék
Elkészítés:
Egy tálban kimérjük a tápiókakeményítőt és a holland kakaóport.
Hozzáöntünk egy kevés növényi tejet, és csomómentesre keverjük.
Felöntjük a maradék tejjel (összesen 160 ml).
Ízlés szerint adhatunk hozzá vanília- vagy rumaromát, valamint kevés édesítőszert.
A keveréket egy lábasba öntjük, és folyamatos keverés mellett felfőzzük.
Amint sűrűsödni kezd, azonnal levesszük a tűzről – ha tovább főzzük, visszahígulhat.
Pohárba öntjük, a tetejét kedvünk szerint megszórjuk (pl. kókuszreszelékkel).
Hidegen is nagyon finom, de melegen sem lehet neki ellenállni.
