Matcha sajttorta

2023-05-10  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 12 szelethez

Az alaphoz:

-15 dkg (gluténmentes) csokis keksz

-5 dkg (laktózmentes) vaj

A krémhez:

-35 dkg (laktózmentes) sajtkrém

-1,5 dl g (laktózmentes) joghurt

-10 dkg nádcukor

-3 tk. matcha zöldtea por

-2 dl (laktózmentes) tejszínhab

-2 cs. zselatinfix

-1 citrom leve és héja

A tetejére:

-10 dkg (gluténmentes) keksz vagy csokis müzli

Elkészítés:

A kekszet mixerben ledaráljuk. A vajat felmelegítjük és a keksszel összekeverjük. Belenyomkodjuk egy 20 cm-es tortaformába, és 30 percet hűtőben pihentetjük.

A sajtkrémet összekeverjük a joghurttal, a cukorral és a matcha porral. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a zselatinfixet, majd összeforgatjuk a joghurtos masszával. A citromnak a héját belereszeljük, és hozzáadjuk a citromlevet is. A krémet rákenjük a kekszalapra, majd hűtőben hagyjuk megszilárdulni (2-3 óra).

A tetejét kekszmorzsával, csokis müzlivel vagy darált magvakkal díszítjük.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 4 óra múlva