Húsvéti répás cupcake

2026-04-05  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 8 darabhoz

A tésztához:

-10 dkg étcsokoládé

-12,5 dkg liszt

-10 dkg barnacukor

-7 dkg vaj

-1 tojás

-1 tk szódabikarbóna

A töltelékhez:

-16 ek. mogyorókrém

-10 dkg kakaós keksz ledarálva

-10 dkg narancssárga marcipán

-néhány szál fodros petrezselyem

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, összedolgozzuk a liszttel, a cukorral, a vajjal, a tojással, a szódabikarbónával és 1 csipet sóval. A masszát a muffinforma mélyedéseibe nyomkodjuk, azaz „cserepet készítünk”.

Mindegyik tésztára sütőpapírt helyezünk, nehezéknek rizst vagy babot szórunk rá. A sütőben 10 perc alatt megsütjük, leemeljük a sütőpapírt a nehezékkel, és a cserepeket hagyjuk kihűlni.

A cserepeket kivesszük a formából, belekenjük a mogyorókrémet, rászórjuk a darált kekszet. A marcipánból kis répákat formázunk, tetejébe beletűzzük a petrezselyemleveleket. A kész répákat a „virágcserépbe” szúrjuk.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 1 óra múlva