Hogyan tárold a banánt, hogy friss maradjon?!
Amint a banánokat a bevásárlószatyorból a gyümölcskosárba rakod, szinte rögtön láthatod az első barna foltokat rajta.
A banán héján lévő fekete pontok nem a romlás jelei. Ha az ilyen gyümölcsöket árusítanak a boltokban, akkor azt vagy hosszú ideig tárolták, vagy korábban a hűtőszekrénybe tették.
Szerencsére könnyen megállíthatod ezt az öregedési folyamatot. Mutatunk néhány trükköt, amelyekkel a banán tovább marad friss:
1. Tárold külön
A banánok szeretnek a saját fajtájuk között maradni. Ez azt jelenti, hogy más gyümölcsöktől távol kell tartani őket. Az alma például etilént bocsát ki, ami miatt a szomszédos gyümölcsök gyorsabban érnek.
2. Az ideális hőmérséklet
A banánt a legjobb helyen hűvös, fénytől védett helyen tárolni : a 12 fokos hőmérséklet az ideális.
3. Héj nélkül hűtőben
A banán sokáig friss marad a hűtőben, még akkor is, ha a héja megbarnul. Az a legegyszerűbb, ha leveszed a héját, meglocsolod citromlével, és a felszeletelt gyümölcsöt egy műanyag edényben tárolod. Vigyázat: a banán elfogyasztásával azonban nem szabad túl sokáig várni. A hidegtől ugyanis elveszíti az ízét.
4. A fólia frissen tartja
Ha biztosra akarsz menni, tekerj frissen tartó fóliát (folpack) a szárára. Ha nem jut levegő a szár végére, a banán tovább marad friss.
5. Egészséges fagylalt
Az egészséges fagylalt elkészítéséhez hámozd meg a barna banánt, vágd fel darabokra, és fagyaszd le egy lezárt edényben. Ha fagylaltra vágysz, keverd össze a fagyasztott banándarabokat egy kevés tejjel egy turmixgépben. Ha másképpen szeretnéd elfogyasztani, adj hozzá kakaóport.
