Fetás cukkinis bulgur
Hozzávalók:
-200 g (250 ml) bulgur
-2 evőkanál napraforgóolaj
-500 ml víz
-ízlés szerint só
-300 g cukkini
-200 g feta sajt
Elkészítés:
A bulgurt 1 ek olajon megpirítjuk, majd felöntjük a vízzel és ízlés szerint megsózzuk. Lassú tűzön főzzük, amíg be nem szívja az összes vizet.
Közben a cukkinit megpucoljuk és kockákra vágjuk, majd a másik kanál olajon megpirítjuk.
A fetasajtot is kockákra vágjuk.
Mindkettőt összekeverjük a meleg bulgurral.
