Csirkés lecsó – imádni fogod!
Ha unod már a megszokott lecsót, de nem akarsz órákig pepecselni a konyhában, ez a recept neked szól. A csirkemell szaftossága, a paprika édessége és a paradicsom frissessége együtt olyan triót alkotnak, amit még a lecsó-szkeptikusok is meg fognak tapsolni.
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 1 darab fokhagyma
- 45 ml olaj
- 3 darab paprika
- 400 g paradicsom
- 50 g paradicsompüré
- 3 g pirospaprika
- 1 darab vöröshagyma
Csirkés lecsó elkészítése:
- Vágd a csirkemellet falatnyi kockákra. Sózd, borsozd, és egy kevés olajon fehéredésig pirítsd, majd tedd félre.
- Ugyanabban a lábasban dobd rá a felkarikázott hagymát, dinszteld üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a felszeletelt paprikát, és 3-4 percig pirítsd.
- Jöhet a fűszerpaprika, a paradicsompüré és a darabolt paradicsom. Kavard el gyorsan, nehogy megégjen a paprika.
- Tedd vissza a csirkét, önts alá egy pici vizet (max. fél dl), fedd le, és rotyogtasd 15–20 percig, amíg minden puha és szaftos nem lesz.
- Kóstolj! Ha kell, még sózd, borsozd, ízesítsd meg egy kis csilivel. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald forrón.
Tippek:
Friss kenyérrel, puha kiflivel vagy akár rizzsel is mennyei. Ha kimaxolnád az élményt, adj mellé tejfölt is – meglepően jól passzol hozzá!
