Baconbe tekert csirkemáj
Hozzávalók:
-50–70 dkg csirkemáj (vagy sertésmáj)
-1 teáskanál só
-fél teáskanál frissen őrölt bors
-20–25 dkg szeletelt bacon
Az áztatáshoz:
-annyi tej, amennyi ellepi a májat (kb. 3–4 dl)
Ízlés szerint:
-1 csipet majoránna vagy fokhagymapor
Elkészítés:
1. A májat alaposan átnézzük, megtisztítjuk, majd egy tálba helyezzük. Annyi tejet öntünk rá, hogy teljesen ellepje, és körülbelül 30 percig áztatjuk.
2. Az áztatás után a májat leszűrjük, majd papírtörlővel óvatosan felitatjuk róla a felesleges nedvességet.
3. A májdarabokat mindkét oldalukon megsózzuk és megborsozzuk. Ízlés szerint egy kevés majorannával vagy fokhagymaporral is fűszerezhetjük.
4. Minden májdarabot külön-külön egy szelet baconbe csavarunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. A bacon vége alulra kerüljön, így sütés közben nem nyílik szét.
5. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és alsó-felső sütés programon körülbelül 25–30 perc alatt megsütjük a májakat.
6. Félidőben, nagyjából 15 perc elteltével egyszer megfordíthatjuk a darabokat, hogy a bacon mindkét oldalon egyenletesen megpiruljon.
7. Ha még ropogósabb bacont szeretnénk, a sütés utolsó 5 percében grillfunkcióra vagy felső sütésre kapcsolhatjuk a sütőt.
