Tésztasaláta eperrel

2023-06-04  /  Szerző: Habostorta  /   Egyéb, Rúzs

Hozzávalók 4 személyre:

-25 dkg fusilli

-25 dkg eper

-1 narancs

-0,5 csokor menta

-3 ág bazsalikom

-3 szál újhagyma

-5 cl málnaecet

-4 ek. méz

-4 ek. olívaolaj

Elkészítés:

Vizet forralunk a tésztafőzéshez, megsózzuk, és a tésztát kifőzzük, majd leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük.

Az epret megtisztítjuk, összevágjuk, pár szép szemet félreteszünk a díszítéshez. A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük, levét kicsavarjuk. A zöldfűszereket leöblítjük, apróra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk.

A málnaecetet, a mézet, a narancs levét és reszelt héját, a mentát és a bazsalikomot elkeverjük, beledolgozzuk az olajat, hozzáadjuk az újhagymát és a szeletelt epret. Összeforgatjuk a tésztával, eperszemekkel díszítjük és tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 30 perc múlva

Ehhez a tésztasaláta recepthez almát és tojást is adtunk.