Krémes, gyors és variálható tojáskrém
Hozzávalók:
-5 db tojás
-5 dkg szobahőmérsékletű vaj (vagy diétának megfelelő laktózmentes/növényi vaj/margarin)
-2 evőkanál majonéz
-1 evőkanál mustár
-1 evőkanál tejföl vagy növényi alternatíva
-só, frissen őrölt bors ízlés szerint
Opcionális:
-friss újhagyma, medvehagyma,
-snidling vagy lilahagyma
Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és félbevágjuk.
A sárgájákat egy tálba tesszük, és a puha vajjal, a majonézzel, a mustárral és a tejföllel krémesre keverjük. A tojásfehérjét villával durvára törjük vagy apró kockákra vágjuk, majd a krémhez forgatjuk, végül sóval és borssal ízesítjük.
A tojáskrémet ízesíthetjük friss újhagymával, medvehagymával, snidlinggel vagy akár egy kevés lilahagymával is, attól függően, mi van éppen otthon. Friss kenyérrel, pirítóssal vagy zöldséghasábokkal tálalva a legfinomabb.
