Törött üveg cupcake – a vérbeli halloween süti
2020-10-24  /  Szerző:   /   Egyéb, Rúzs

Vérbeli halloween süti, amit vétek lenne kihagyni. Amilyen mutatós és finom, pontosan olyan egyszerű összállítani. Így készül törött üveg cupcake.

Október utolsó éjszakája egyre népszerűbb ünnep nálunk is. S egy vérbeli halloween buliból a hangulathoz illő halloween süti sem hiányozhat. Készítsd el ezt az egyszerű, de annál mutatósabb és finomabb törött üveg cupcaket. Sikert araszt vele.

A HALLOWEEN SÜTI HOZZÁVALÓI:

A CUPCAKE-HEZ

120 gr puha vaj

100 gr cukor

175 gr liszt

75 cl tej

1 csomag vaníliás cukor

2 tojás

1 tk. sütőpor

csipet só

A KRÉMHEZ

100 gr puha vaj

250 gr porcukor

5 cl tej

1 ek. vanília aroma

A DÍSZÍTÉSHEZ

5 cl víz

kb. 100 gr cukor

eper- vagy málnalekvár

ÍGY KÉSZÜL A TÖRÖTT ÜVEG CUPCAKE:

1. A cupcake elkészítéséhez béleld ki fehér papírkákkal a 12 darabos muffintepsit. A sütőt melegítsd elő 175 fokra.

2. Keverd el a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral. Minél habosabb, annál jobb.

3. Egyesével keverd hozzá a tojásokat. Sima krémet kell kapnod.

4. Másik edénybe szitáld a lisztet, keverd hozzá a sót, a sütőport, majd kanalanként keverd a vajas krémhez. 2-3 adagonként lazítsd fel kevés tejjel.

5. Miután elkészültél, a cupcake tésztával töltsd nagyjából kétharmadig a muffintepsi mélyedéseit.

6. Told a forró sütőbe, és 20-25 percig süsd. Érdemes tűpróbát végezni, hogy biztosan megsültjön a közepe is. Az elkészült halloween sütit nagyjából 10 perc pihentetést követően rácsra helyezve hagyd teljesen kihűlni.

7. Közben készítsd el a "törött üvegeket". Ehhez tűzálló edénybe töltsd a cukrot, öntsd hozzá a vizet, és folyamatos kevergetés mellett addig hevítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik a vízben. A forrást követően nagyjából 2-3 perc. A cukorszirupot egyenletesen öntsd egy nagyobb tepsibe. Akkor jó, ha kb. 3-4 ml vastagságú, természetesen nem baj, ha nem tölti ki az egész felüetet. Hagyd lehűlni, majd tedd be a hűtőszekrénybe, hogy "üvegkeménységre" szilárduljon.

8. A krémhez a vajat keverd habosra a porcukor felével, majd jól keverd el benne a tejet és a vaníliaaromát is. Végül pedig apránként keverd hozzá a porcukor másik felét a krémes állag eléréséig. Habzsákba töltve díszítsd vele a kihűlt cupcake-ket.

9. A megszilárdult cukorszirupot tompa hegyű késsel, óvatosan alányúlva, törd nagyobb darabokra. Szúrkálj minden cupcake-re egyet, végül csorgasd le lekvárral a vérbeli halloween sütit.



Forrás: Mindmegette