Egyszerű kókuszos túrógombóc
HOZZÁVALÓK:
25 dkg túró
5 dkg búzadara
2 db tojás
só
2 ek kristálycukor
10 dkg kókuszreszelék
ELKÉSZÍTÉS:
1. A kókuszos túrógombócot túrót villával áttörjük. Összedolgozzuk a búzadarával, 1 csipet sóval és a cukorral. Hagyjuk állni fél órát, majd belekeverjük a tojássárgáját. A tojásfehérjéből lágy habot verünk, és azt is a masszához forgatjuk. Nedves kézzel egyforma gombócokat formázunk a keverékből.
2. Óvatosan forrásban lévő vízbe tesszük őket. Ha feljöttek a víz felszínére, kb. 4-5 percig főzzük. Szűrőlapáttal mindet tányérra szedjük.
3. A kókuszreszeléket száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd meghempergetjük benne a túrógombócokat.
Forrás: Mindmegette